Die Pflanzenheilkunde oder Phytomedizin ist die Lehre der Verwendung von Heilpflanzen als Medikament.

Der Einsatz von Medikamenten pflanzlicher Herkunft als Therapeutikum bezeichnet man als Phytotherapie.

Die Pflanzenheilkunde gehört zu den ältesten medizinischen Therapien.

Phytotherapie im engeren Sinne verwendet ganze Pflanzen (Kraut oder deren Teile, Blüten, Blätter, Wurzeln), die auf verschiedene Weise (als Frischkraut, als Aufguss oder Kaltwasserauszug) zubereitet werden. Auch die Pulverisierung und Trockenstandardisierung ist möglich.

Bei der reinen Phytotherapie werden meist Stoffgemische verwendet, sei es, weil der Wirkstoff bisher unbekannt ist, oder sei es, weil bekannte Präparate gut wirksam sind.